胡桃仁含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等营养成分，适量食用有助于补充能量和抗氧化。
1、蛋白质胡桃仁富含优质蛋白，每100克约含15克蛋白质，包含人体所需的多种必需氨基酸，有助于维持肌肉和组织修复。
2、不饱和脂肪酸胡桃仁中不饱和脂肪酸占比超过70％，尤其是亚油酸和α-亚麻酸，对心血管健康有益，能帮助调节血脂水平。
3、维生素E胡桃仁是维生素E的良好来源，具有抗氧化作用，每100克约含20毫克，有助于保护细胞膜免受自由基损伤。
4、矿物质胡桃仁含有镁、锌、铜等矿物质，其中镁含量较高，每100克约含160毫克，对神经功能和骨骼健康有重要作用。
建议每日摄入量控制在20-30克，过敏体质者需谨慎食用，搭配蔬菜水果可提高营养吸收率。
