胡萝卜汁不建议与酒同饮。酒精可能影响胡萝卜素吸收，增加肝脏代谢负担，同时可能引发胃肠不适。
1、营养吸收障碍酒精会抑制肠道对β-胡萝卜素的转化效率，降低维生素A的生成量，建议两者间隔两小时以上饮用。
2、肝脏负担加重胡萝卜素代谢和酒精分解均需肝脏参与，同时摄入可能导致转氨酶暂时性升高，肝功能异常者需特别注意。
3、胃肠刺激风险酒精与胡萝卜汁的有机酸共同作用可能刺激胃黏膜，空腹饮用时易出现反酸、腹胀等消化不良症状。
4、代谢产物堆积大量胡萝卜素与酒精竞争代谢途径时，可能导致未分解的胡萝卜素沉积在皮肤，出现暂时性橙黄色色素沉着。
饮酒期间建议选择白开水或椰子水等低糖饮品，如需补充维生素A可单独饮用胡萝卜汁，并控制每日摄入量不超过200毫升。
