红薯具有润肠通便、辅助控糖、保护视力、增强免疫力等功效，适合作为日常健康膳食的组成部分。
1、润肠通便红薯富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善便秘症状。膳食纤维能增加粪便体积，软化大便，帮助维持肠道健康。
2、辅助控糖红薯升糖指数较低，所含膳食纤维可延缓糖分吸收，有助于稳定餐后血糖。但糖尿病患者仍需控制摄入量，避免过量食用。
3、保护视力红薯含有丰富的β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于维持视网膜健康，预防夜盲症和干眼症。
4、增强免疫红薯富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够增强机体免疫力，帮助抵抗自由基损伤，降低感染风险。
建议将红薯作为主食替代品适量食用，避免空腹大量进食，胃肠功能较弱者应控制摄入量，出现不适及时就医。
