喝咖啡与心肌梗塞的关联性尚无明确结论，适量饮用咖啡通常不会直接导致心肌梗塞。咖啡因对心血管的影响因人而异，主要与摄入量、个人耐受性、基础疾病等因素有关。
1、摄入量影响每日摄入200-300毫克咖啡因（约1-2杯咖啡）对多数健康人群心血管风险较低，过量可能引起短暂血压升高或心悸。
2、个体差异部分人群存在咖啡因代谢基因变异，可能导致咖啡因敏感，出现心率加快等不适症状，但通常不直接引发心肌梗塞。
3、基础疾病高血压或冠心病患者饮用咖啡可能因血管收缩加重心脏负担，建议咨询医生调整摄入量。
4、综合因素吸烟、肥胖等危险因素与咖啡因协同作用时可能增加心血管风险，单纯咖啡并非主因。
建议健康人群每日咖啡因摄入不超过400毫克，避免空腹饮用，心血管高风险人群应定期体检并遵医嘱调整饮食习惯。
