甘蓝菜对胃有益，适量食用有助于保护胃黏膜、缓解胃部不适。甘蓝菜富含维生素U、膳食纤维、硫代葡萄糖苷、抗氧化物质等成分。
1、维生素U甘蓝菜中的维生素U能促进胃黏膜修复，对胃炎或胃溃疡患者有一定辅助作用，但需配合药物治疗如奥美拉唑、铝碳酸镁、硫糖铝等。
2、膳食纤维膳食纤维可调节胃肠蠕动，预防便秘，但过量可能加重胃胀，胃功能较弱者建议焯水后食用。
3、硫代葡萄糖苷该成分分解产物具有抗炎作用，可能降低幽门螺杆菌感染风险，但无法替代抗生素治疗。
4、抗氧化物质花青素等抗氧化成分帮助减少胃部氧化损伤，长期食用或可降低胃癌发生概率。
胃病患者可将甘蓝菜煮熟后少量食用，避免生冷刺激，同时需遵医嘱规范用药并定期复查胃镜。
