蜂蜜对肝脏具有一定保护作用，其机制主要与抗氧化活性、抗炎作用、促进肝细胞修复、调节脂质代谢等因素有关。
1、抗氧化活性蜂蜜含有多酚类物质可清除自由基，减轻氧化应激对肝细胞的损伤，临床常用水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片、谷胱甘肽片等药物辅助治疗肝损伤。
2、抗炎作用蜂蜜中的黄酮类成分能抑制炎症因子释放，改善肝脏炎症状态，相关治疗药物包括双环醇片、多烯磷脂酰胆碱胶囊、熊去氧胆酸片等。
3、促进修复蜂蜜中的葡萄糖和果糖能为肝细胞提供能量，维生素B族和矿物质可促进肝细胞再生，但严重肝病需配合促肝细胞生长素、门冬氨酸鸟氨酸等专业治疗。
4、调节脂质蜂蜜可改善肝脏脂肪代谢，对轻度脂肪肝有调节作用，合并高脂血症时需联合阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊等降脂药物。
日常饮用蜂蜜水建议控制在每日20-30克，避免空腹食用，慢性肝病患者需在医生指导下配合正规药物治疗，定期监测肝功能指标。
