适量食用开心果有助于补充优质蛋白、维生素E、膳食纤维和不饱和脂肪酸，对心血管健康、血糖控制和皮肤保养有一定益处。
1、心血管保护开心果富含单不饱和脂肪酸和植物甾醇，可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。
2、血糖调节开心果的膳食纤维和健康脂肪能延缓糖分吸收，适量食用对2型糖尿病患者血糖管理有帮助。
3、抗氧化作用含有的维生素E、多酚类物质可清除自由基，减缓细胞氧化损伤，有助于延缓皮肤衰老。
4、肠道健康膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，改善便秘情况，维持肠道菌群平衡。
建议每日摄入量控制在30克以内，对坚果过敏者应避免食用，食用后出现皮疹、呼吸困难等不适需及时就医。
