蛋燕粥具有补充优质蛋白、促进消化吸收、改善贫血、增强免疫力等功效，适合体质虚弱或术后恢复期人群食用。
1、补充蛋白
鸡蛋和燕窝均含优质蛋白，可帮助修复组织细胞，建议搭配瘦肉末提升氨基酸利用率。
2、促进消化
粥品糊化淀粉易吸收，燕窝黏多糖能保护胃肠黏膜，腹胀者可加入少许陈皮增进食欲。
3、改善贫血
蛋黄含血红素铁，燕窝含唾液酸，协同促进血红蛋白合成，贫血患者建议每周食用3-4次。
4、增强免疫
燕窝表皮生长因子与鸡蛋卵磷脂共同调节免疫功能，感冒高发季节可适当增加食用频率。
食用时需确保燕窝品质安全，糖尿病患者应控制摄入量，出现过敏症状须立即停食并就医。
