适量食用辛辣食物通常不会直接损伤胃部健康，但过量或长期摄入可能刺激胃黏膜，主要与个体耐受性差异、胃部基础疾病、食用方式、食物搭配等因素有关。
1、耐受差异部分人群对辣椒素敏感，可能引发短暂胃部灼热感，建议根据自身反应调整摄入量，避免空腹食用。
2、基础胃病胃炎或胃溃疡患者食用辛辣食物可能加重黏膜损伤，需配合奥美拉唑、铝碳酸镁、瑞巴派特等药物治疗原发病。
3、食用方式高温油炸辣食会加重胃肠负担，建议选择凉拌等温和烹饪方式，搭配酸奶或淀粉类食物缓冲刺激。
4、配伍禁忌辛辣食物与酒精、浓茶同食会协同刺激胃酸分泌，诱发不适，胃敏感者应避免此类组合。
日常可观察食用后的排便及胃部反应，出现持续疼痛或反酸时建议进行胃镜检查，同时保持饮食规律性。
