生姜具有温中散寒、促进消化、缓解恶心、抗炎等健康益处，适量食用可帮助改善多种身体不适。
生姜中的姜辣素能扩张血管促进血液循环，改善手脚冰凉症状，风寒感冒初期饮用姜汤有助于发汗驱寒。
生姜可刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动，缓解饭后腹胀，对功能性消化不良有辅助改善作用。
生姜通过抑制胃肠神经兴奋性减轻呕吐反射，对妊娠期晨吐、晕车晕船等恶心症状有缓解效果。
生姜酚类物质能抑制前列腺素合成，对关节炎、肌肉酸痛等轻度炎症有缓解作用，但不可替代药物治疗。
建议每日生姜摄入量不超过10克，胃溃疡患者慎用，出现胃部灼烧感应立即停食并就医检查。
