苦瓜可能具有一定抗肿瘤作用，其活性成分包括苦瓜素、多肽类物质、三萜类化合物和维生素C等，但现有证据主要来自实验室研究，临床效果尚未明确。
1、苦瓜素苦瓜素可通过抑制肿瘤细胞增殖和诱导凋亡发挥作用，实验室研究表明其对乳腺癌、肝癌细胞有抑制作用。
2、多肽类物质苦瓜提取的多肽能调节免疫功能，增强自然杀伤细胞活性，可能帮助机体识别并清除异常细胞。
3、三萜类化合物这类成分具有抗氧化特性，可减少自由基对DNA的损伤，动物实验显示其能降低化学诱导的肿瘤发生率。
4、维生素C作为天然抗氧化剂，维生素C可中和自由基，减轻氧化应激对细胞的损害，但需与其他成分协同作用。
苦瓜可作为膳食补充适量食用，但肿瘤患者应遵循规范治疗，不可替代放化疗等医学手段，建议在医生指导下结合营养干预。
