适量食用坚果有助于补充优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，常见健康益处包括改善血脂、增强脑功能、降低心血管疾病风险、调节血糖。
坚果富含单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。杏仁、核桃对此效果显著。
核桃中的α-亚麻酸与维生素E能延缓认知衰退，腰果含有的镁元素有助于稳定神经系统功能，适合长期用脑人群。
每日摄入适量坚果可使冠心病发病率降低，榛子、开心果含有的精氨酸和植物甾醇能改善血管内皮功能。
巴旦木的膳食纤维和镁元素可延缓糖分吸收，长期食用有助于改善胰岛素敏感性，适合糖尿病前期人群。
建议选择原味坚果并控制每日摄入量在20-30克，过敏体质者需谨慎食用，搭配蔬菜水果可提升营养吸收效率。
