吃葱可能有助于降低胆固醇，其活性成分如含硫化合物和膳食纤维可能对血脂调节产生积极影响，但需结合整体饮食结构和生活方式调整。
1、含硫化合物作用葱中的烯丙基硫化物可抑制肝脏胆固醇合成酶活性，可能减少低密度脂蛋白胆固醇生成，建议每日适量生食或低温烹调保留成分。
2、膳食纤维影响葱所含的可溶性膳食纤维能与胆汁酸结合，促进胆固醇代谢排出体外，可与燕麦、苹果等高纤维食物搭配食用增强作用。
3、抗氧化效应葱皮苷等黄酮类物质通过减轻血管氧化应激改善脂质代谢，对于高脂血症患者可作为辅助膳食选择。
4、协同营养组合与深海鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物同食时，可能增强胆固醇调节效果，但需控制每日总热量摄入。
高胆固醇血症患者仍须遵医嘱规范用药，可考虑在医生指导下联合使用阿托伐他汀、依折麦布或瑞舒伐他汀等降脂药物，同时保持每周适度有氧运动。
