核桃不能直接治疗健忘，但适量食用可能有助于改善记忆力。健忘可能与睡眠不足、压力过大、脑血管疾病、阿尔茨海默病、维生素B12缺乏等因素有关，可通过调整饮食、改善睡眠、遵医嘱用药等方式干预。
1、调整饮食核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E和锌等营养素，有助于维持神经细胞功能。日常可将核桃与燕麦、牛奶搭配作为早餐，或加入沙拉中食用。但需注意每日摄入量控制在20-30克，避免过量导致胃肠不适。长期高脂饮食者应减少食用频率。
2、改善睡眠睡眠不足会直接影响海马体功能，导致记忆力减退。建议保持每天7-8小时睡眠，睡前2小时避免使用电子设备。核桃中含有的褪黑素前体可能对改善睡眠质量有轻微帮助，但不可替代正规睡眠管理。
3、脑血管疾病脑供血不足引起的健忘可能与动脉硬化有关，通常伴随头晕、注意力不集中等症状。确诊后需遵医嘱使用阿托伐他汀钙片、银杏叶提取物片等药物改善脑循环，同时需控制血压血糖。核桃中的α-亚麻酸可能对血管健康有益。
4、阿尔茨海默病进行性记忆力下降伴认知功能障碍时，需神经科评估。临床常用多奈哌齐片、美金刚胺片等药物延缓病程。核桃中的抗氧化成分虽可能帮助减少神经细胞损伤，但不能替代药物治疗。
5、营养缺乏长期维生素B12缺乏会导致髓鞘合成障碍，引发记忆力减退。需通过血清检测确诊，遵医嘱补充维生素B12片剂。核桃虽含少量B族维生素，但远达不到治疗剂量，重度缺乏者需药物干预。
日常可将核桃作为健脑饮食的组成部分，搭配深海鱼、蓝莓等富含抗氧化物质的食物。建议每周进行3-5次有氧运动促进脑部血液循环，避免过度依赖单一食物改善记忆力。若健忘症状持续加重或影响生活，应及时到神经内科或记忆门诊就诊，完善头颅MRI、认知功能评估等检查。
