老年人一般适合吃核桃，核桃含有丰富的营养物质，有助于维持身体健康。
核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、矿物质等营养成分。不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生概率。蛋白质是维持肌肉和骨骼健康的重要物质，维生素E具有抗氧化作用，可以延缓细胞衰老。核桃中的矿物质如镁、锌等对维持神经系统功能和增强免疫力有帮助。适量食用核桃可以改善老年人的记忆力和认知功能，对预防阿尔茨海默病有一定作用。
核桃虽然营养丰富，但热量较高，过量食用可能导致体重增加。核桃含有较多膳食纤维，消化功能较弱的老年人食用过多可能引起胃肠不适。对坚果过敏的老年人应避免食用核桃，以免引发过敏反应。老年人食用核桃时建议控制每日摄入量，以5-10克为宜，可分次食用。核桃质地较硬，咀嚼功能较差的老年人可将核桃碾碎或磨成粉后食用。
老年人日常饮食应注意营养均衡，除了适量食用核桃外，还应保证新鲜蔬菜水果、优质蛋白的摄入。建议老年人保持规律作息，适当进行散步、太极拳等温和运动。定期体检有助于及时发现健康问题，在医生指导下调整饮食结构。如食用核桃后出现不适症状，应及时就医检查。
