酒后适量喝牛奶有助于缓解胃部不适和补充营养，但无法解酒或降低酒精对身体的损害。
牛奶中的蛋白质和脂肪可以在胃黏膜表面形成保护层，减少酒精对胃壁的直接刺激，从而缓解酒后胃部灼热感或疼痛。牛奶含有丰富的钙质和维生素B族，能够帮助补充因饮酒流失的部分营养素。饮酒后人体可能出现脱水现象，牛奶中的水分也有助于补充体液。牛奶中的色氨酸可能对缓解酒后焦虑或失眠有轻微帮助，但效果有限。
饮酒后胃肠功能可能减弱，此时饮用过多牛奶可能加重腹胀或引发腹泻。乳糖不耐受人群酒后喝牛奶更容易出现腹痛、腹泻等不适症状。高脂牛奶可能延缓胃排空速度，使酒精在胃内停留时间延长。牛奶与某些药物同服可能影响药效，若饮酒后需服药应咨询医生。
饮酒后应避免空腹喝冰镇牛奶，常温或温热的低脂牛奶更为适宜。牛奶不能替代解酒措施，严重醉酒时需及时就医。长期饮酒者应注意补充复合维生素，定期检查肝功能。饮酒后除牛奶外，还可适量补充电解质饮料或清淡粥类食物。控制饮酒量才是减少酒精伤害的根本方法，建议寻求专业帮助逐步戒酒。
