黑枣富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾、铁等营养成分，具有较高的营养价值。
1、碳水化合物黑枣含有丰富的碳水化合物，主要为果糖和葡萄糖，能够快速为人体提供能量。适量食用黑枣有助于缓解疲劳，适合运动后或体力消耗较大时补充能量。
2、膳食纤维黑枣中膳食纤维含量较高，主要为不溶性膳食纤维。膳食纤维能够促进胃肠蠕动，帮助预防便秘，同时有助于维持肠道菌群平衡。但过量食用可能导致胃肠不适。
3、维生素C黑枣是维生素C的良好来源，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成。维生素C还能促进铁的吸收，与黑枣中的铁元素协同发挥作用。
4、钾黑枣含有较多的钾元素，钾是维持人体电解质平衡的重要矿物质。适量摄入钾有助于调节血压，维持神经肌肉正常功能。对于高血压患者，黑枣可作为辅助调节血压的食物。
5、铁黑枣中铁含量较为丰富，铁是合成血红蛋白的重要原料。适量食用黑枣有助于预防缺铁性贫血，特别适合女性经期后或贫血患者食用。但植物性铁的吸收率相对较低，建议与富含维生素C的食物搭配食用。
黑枣营养丰富，但含糖量较高，糖尿病患者应控制食用量。建议每日食用5-10颗为宜，可单独作为零食，也可加入粥品或甜品中。食用时应注意充分咀嚼，避免一次性摄入过多导致胃肠不适。储存时应置于阴凉干燥处，防止霉变。对黑枣过敏者应避免食用，初次尝试者可先少量食用观察身体反应。
