黑枸杞具有抗氧化、护眼明目、增强免疫力等保健作用，主要得益于其富含的花青素、多糖等活性物质。
黑枸杞含有大量花青素，其抗氧化能力远超普通枸杞。花青素能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对延缓皮肤衰老、预防心血管疾病有一定帮助。长期适量食用可改善皮肤状态，降低慢性炎症风险。
黑枸杞中的花青素和玉米黄质能保护视网膜细胞，缓解视疲劳。对于长期用眼人群，可辅助改善夜间视力，减少蓝光对眼睛的伤害。其护眼效果在传统医学中早有记载，现代研究也证实其对视网膜色素上皮细胞的保护作用。
黑枸杞多糖能激活巨噬细胞和T细胞功能，调节免疫系统平衡。实验表明其可提升白细胞活性，对体质虚弱、易感冒人群具有辅助调理作用。但免疫调节需长期坚持食用，不可替代药物治疗。
黑枸杞多糖可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性延缓糖分吸收，辅助稳定餐后水平。动物实验显示其能改善胰岛素抵抗，但糖尿病患者仍需以规范治疗为主，不可依赖食疗控制血糖。
黑枸杞含有的甜菜碱成分具有轻微镇静作用，可帮助调节神经系统功能。配合其抗氧化特性，对焦虑、失眠等亚健康状态有缓解效果，建议睡前1-2小时用温水冲泡饮用。
黑枸杞可直接嚼食或泡水，每日用量建议5-10克，避免与浓茶同服影响吸收。体质虚寒者应减少用量，过敏体质者首次尝试需观察反应。保健食品不能替代药物治疗，慢性病患者使用前应咨询医生。日常可搭配红枣、桂圆等温补，避免与寒凉食物同食。
