荷叶的减肥原理主要与其含有的生物碱、黄酮类化合物和膳食纤维等成分有关，这些成分能抑制脂肪吸收、促进代谢并增加饱腹感。
荷叶中的生物碱如荷叶碱能通过调节脂质代谢酶活性，减少肠道对脂肪的吸收，同时可抑制脂肪细胞分化，降低体内脂肪堆积。黄酮类化合物如槲皮素具有抗氧化作用，能改善胰岛素敏感性，帮助调节血糖水平，减少因血糖波动引发的饥饿感。荷叶富含的膳食纤维遇水膨胀，可延长胃排空时间，增强饱腹感从而减少进食量。此外，荷叶的利尿作用能帮助排出多余水分，短期内减轻水肿型体重。部分研究还发现荷叶提取物可能通过激活棕色脂肪组织，促进热量消耗。
日常可将干荷叶泡水代茶饮用，但需注意荷叶性寒，脾胃虚寒者应避免空腹饮用。减肥需结合饮食控制与运动，单靠荷叶效果有限。孕妇、经期女性及低血压人群慎用，长期大量服用可能引起胃肠不适。建议在医生或营养师指导下合理使用荷叶辅助减重，避免过度依赖单一方法。
