喝生姜白萝卜汤有助于驱寒暖胃、促进消化、缓解咳嗽等。生姜和白萝卜搭配可发挥协同作用，适合秋冬季节或受凉后饮用。
一、驱寒暖胃生姜含有姜辣素等活性成分，能刺激胃肠黏膜扩张血管，加速血液循环，帮助缓解因受凉引起的胃部冷痛、手脚冰凉等症状。白萝卜性凉，与生姜温性中和后，可减少对胃肠的刺激，尤其适合脾胃虚寒者适量饮用。
二、促进消化白萝卜中的芥子油苷和生姜的蛋白酶能协同促进胃液分泌，增强胃肠蠕动。对于饮食积滞引起的腹胀、嗳气，饮用后有助于加速食物分解。但胃溃疡急性期患者应避免空腹饮用。
三、缓解咳嗽生姜的挥发油成分具有祛痰作用，白萝卜富含维生素C和硫化物，能减轻呼吸道黏膜水肿。对于风寒感冒初期出现的咽痒、白痰咳嗽，热饮此汤可辅助缓解症状。但风热咳嗽（黄痰）或哮喘发作期不宜。
四、增强免疫白萝卜含有的干扰素诱生剂与生姜的抗氧化成分结合，可激活人体免疫细胞活性。秋冬季节每周饮用2-3次，有助于降低呼吸道感染概率。但阴虚火旺体质者需减少生姜用量。
五、调节血脂白萝卜中的胆碱成分能促进脂肪代谢，生姜的姜烯酚可抑制胆固醇吸收。长期适量饮用对轻度血脂异常者有辅助调节作用，但不能替代药物治疗。
建议选用新鲜白萝卜和生姜，去皮切片后冷水下锅煮沸，转小火炖煮20分钟即可。饮用时避免过量，每日不超过300毫升。合并糖尿病者需控制摄入量，胃肠术后患者应咨询医师。若出现胃灼热或皮肤过敏需立即停用，症状持续应就医。
