喝咖啡不能预防辐射。咖啡中的成分不具备抵抗或减少辐射影响的功效，辐射防护需通过专业物理屏障或药物干预实现。
咖啡因是咖啡的主要活性成分，虽然能刺激中枢神经系统并短暂提升警觉性，但与电离辐射的生物学效应无直接关联。人体接触辐射后产生的自由基损伤需要抗氧化剂中和，而咖啡中多酚类物质的抗氧化能力远低于专业辐射防护剂如普鲁士蓝。日常饮用咖啡无法改变放射性物质在体内的代谢途径，也不能阻断辐射对细胞DNA的损伤机制。
医用级辐射防护需依赖含碘化钾的防辐射片阻断甲状腺对放射性碘的吸收，或使用氨磷汀等细胞保护剂。对于从事放射工作的人员，铅围裙等物理屏蔽才是有效防护手段。普通人群防辐射应避免接触放射源，而非依赖饮食调节。
保持均衡饮食有助于维持机体正常代谢功能，但任何食物都不能替代专业辐射防护措施。若需进入可能存在辐射污染的环境，应严格遵循专业机构指导佩戴防护装备，并避免将食品饮料带入污染区。出现疑似辐射暴露症状时须立即就医进行专业处理。
