喝酒时需注意控制饮酒量、避免空腹饮酒、不与特定药物同服、警惕酒精过敏反应、选择低度酒更安全。
成年男性每日酒精摄入量不宜超过25克，女性不超过15克，相当于啤酒750毫升或白酒50毫升。过量饮酒会导致急性酒精中毒，表现为呕吐、意识模糊，长期过量可能引发酒精性肝炎、肝硬化等疾病。建议饮酒时用小杯慢饮，每口间隔10分钟以上，避免短时间内摄入过量。
饮酒前应进食富含碳水化合物的食物如面包、米饭，或高蛋白食物如牛奶、鸡蛋。空腹时酒精吸收速度加快，易造成胃黏膜损伤，可能出现胃痛、反酸等症状。饮酒过程中可搭配清淡菜肴，但需避免高脂肪食物加重肝脏代谢负担。
服用头孢克洛胶囊、甲硝唑片、阿司匹林肠溶片等药物期间严禁饮酒，可能引发双硫仑样反应，出现面部潮红、心悸等症状。慢性病患者使用降压药、降糖药时饮酒可能影响药效，建议用药前后3天内避免饮酒。
部分人群对酒精或酒类添加剂过敏，饮用后可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难等过敏症状。首次尝试新酒类时应小口测试，过敏体质者建议选择纯粮酿造酒，避免含色素、防腐剂的调制酒。
啤酒、葡萄酒等低度酒酒精含量较低，相对高度白酒更不易醉酒。饮用时可加冰块稀释酒精浓度，避免混合饮用不同酒类。特殊场合需饮高度酒时，应按1:1比例兑水或果汁，减缓酒精吸收速度。
饮酒后应大量饮水促进酒精代谢，避免驾驶或操作精密仪器。出现严重醉酒时需侧卧防止呕吐物窒息，若意识不清超过2小时应立即送医。长期饮酒者建议每半年进行肝功能检查，日常可补充B族维生素和奶蓟草制剂保护肝脏。注意培养健康社交方式，逐步减少对酒精的心理依赖。
