杭菊胡萝卜汤具有清热解毒、护眼明目、润肺止咳等功效，适合日常保健饮用。杭菊性微寒，能疏散风热；胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于维持视力健康。
杭菊中的黄酮类化合物和挥发油成分能抑制炎症反应，缓解咽喉肿痛、目赤等热症表现。搭配胡萝卜的温和属性，可中和杭菊的寒性，适合风热感冒初期或长期用眼过度人群饮用。
胡萝卜中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，是视网膜感光物质的重要成分。杭菊含有的叶黄素和玉米黄质能过滤蓝光，两者协同可缓解视疲劳，对长时间使用电子设备的人群尤为有益。
杭菊的挥发油成分具有镇咳祛痰作用，胡萝卜的黏液质能保护呼吸道黏膜。对于干咳无痰或慢性支气管炎患者，此汤能缓解气道刺激症状，但细菌性肺炎等严重感染需配合药物治疗。
杭菊中的菊苷成分有轻微扩张血管作用，胡萝卜的钾元素可促进钠排泄。高血压患者适量饮用可能辅助稳定血压，但不可替代降压药物，低血压人群应控制饮用量。
胡萝卜含有的维生素C和杭菊中的多糖类物质能激活免疫细胞活性。季节交替时饮用可降低呼吸道感染概率，但自身免疫性疾病患者需谨慎，避免过度刺激。
建议选择新鲜杭菊和有机胡萝卜炖煮，避免久煮破坏营养成分。体质虚寒者可加少量生姜调和，糖尿病患者需注意胡萝卜用量。每周饮用2-3次为宜，出现腹泻等不适应立即停用。特殊人群饮用前建议咨询中医师，不可替代药物治疗疾病。
