柑橘类水果可能有助于预防口腔癌、胃癌、结直肠癌、食管癌、乳腺癌等癌症。柑橘类水果富含维生素C、类黄酮、膳食纤维等成分，这些物质具有抗氧化、抗炎及调节免疫的作用。
1、口腔癌柑橘类水果中的维生素C和类黄酮能抑制口腔黏膜细胞氧化损伤，减少亚硝胺等致癌物形成。长期食用可能降低口腔鳞状细胞癌风险，但需避免过量摄入酸性成分刺激口腔黏膜。
2、胃癌柑橘所含的柚皮苷等成分可抑制幽门螺杆菌生长，减少胃黏膜炎症。膳食纤维促进胃肠蠕动，缩短致癌物在胃内停留时间，对预防肠型胃癌有一定作用。
3、结直肠癌柑橘类水果的膳食纤维在结肠发酵产生短链脂肪酸，维持肠道屏障功能。橙皮素等黄酮类物质能调节肠道菌群平衡，抑制异常细胞增殖，降低腺瘤性息肉恶变概率。
4、食管癌柑橘中的抗氧化成分可中和食管反流物中的自由基，减轻巴雷特食管病变。但需注意胃食管反流患者应控制摄入量，避免酸性物质加重黏膜损伤。
5、乳腺癌柑橘类水果的橙皮素等植物化学物具有雌激素调节作用，可能通过影响激素受体通路抑制乳腺导管上皮异常增生。流行病学研究显示适量摄入与雌激素受体阴性乳腺癌风险负相关。
建议每日摄入200-300克柑橘类水果，优先选择新鲜果实而非果汁。胃酸过多、胃溃疡患者应控制食用量，避免空腹摄入。保持饮食多样性，配合全谷物、深色蔬菜等富含植物化学物的食物，同时定期进行癌症筛查，才能更有效降低癌症风险。
