茯苓能够健脾和胃。茯苓是中医常用的健脾渗湿药，具有利水消肿、健脾宁心的功效，适用于脾虚湿盛引起的食欲不振、腹胀、泄泻等症状。
茯苓所含多糖成分能促进胃肠蠕动，改善脾虚导致的消化功能减弱。其健脾机制与调节肠道菌群、增强小肠吸收功能有关，对慢性胃炎、功能性消化不良伴随的脘腹胀满有缓解作用。临床常与白术配伍使用，如四君子汤。
茯苓通过抑制胃酸过度分泌保护胃黏膜，对胃脘隐痛、反酸等症状有改善效果。其黏多糖成分可在胃黏膜形成保护层，减轻酒精或药物对胃部的刺激。常与陈皮、半夏等组成二陈汤用于痰湿型胃胀。
茯苓通过增加尿液排出帮助消除体内多余水分，改善脾虚湿困引起的水肿、大便溏稀。其利尿作用温和持久，不会导致电解质紊乱，适合长期脾虚湿盛者使用，常与猪苓、泽泻配伍成五苓散。
茯苓多糖能增强巨噬细胞活性，提高机体免疫力。对于反复感冒、乏力等脾肺气虚症状，与黄芪配伍可增强卫外功能。现代研究证实其提取物对免疫球蛋白IgA的分泌有促进作用。
茯苓对心脾两虚导致的失眠多梦有改善作用，所含三萜类成分可通过调节γ-氨基丁酸受体发挥镇静效果。常与酸枣仁、远志组成归脾汤，用于思虑过度引起的睡眠障碍。
使用茯苓时建议选择正规中药房炮制品，避免自行采挖野生茯苓可能存在的重金属污染风险。脾虚湿盛者可每周食用2-3次茯苓粥，将15克茯苓与粳米同煮，配合适量山药增强健脾效果。服用茯苓制剂期间应观察排便情况，如出现腹泻应减量。孕妇及阴虚津亏者慎用，糖尿病患者需注意茯苓饼等含糖制剂摄入量。
