二皮蜜是一种传统的中药食疗方，主要由陈皮和青皮搭配蜂蜜熬制而成，具有理气健脾、化痰止咳的功效。
1、材料准备制作二皮蜜需要准备陈皮10克、青皮10克、蜂蜜200毫升。陈皮需选用存放三年以上的干燥品，青皮以未成熟柑橘果皮为佳，蜂蜜建议选择纯天然无添加的枣花蜜或槐花蜜。材料需提前清洗晾干，陈皮和青皮需用清水浸泡30分钟去除杂质。
2、煎煮药汁将浸泡后的陈皮和青皮放入砂锅，加入500毫升清水，大火煮沸后转小火慢煎30分钟。煎煮过程中需注意观察水量，避免干锅。第一次煎煮完成后滤出药汁，药渣再次加入300毫升清水重复煎煮20分钟，合并两次药液备用。
3、浓缩调配将合并的药液倒入干净的不锈钢锅中，小火加热浓缩至约100毫升。过程中需不断搅拌防止糊底，待药液呈粘稠状时关火晾至60℃以下，再加入蜂蜜缓慢搅拌均匀。温度过高会破坏蜂蜜中的活性成分，需严格控制混合温度。
4、装瓶保存调配好的二皮蜜需趁热装入干燥灭菌的玻璃瓶中，密封后倒置排出空气。常温放置24小时待其自然冷却后，可置于阴凉避光处保存。未开封状态下可保存3个月，开封后需冷藏并在1个月内用完，使用时用干燥勺子取用。
5、服用方法成人每次取5-10毫升二皮蜜用温开水冲服，每日2次。儿童用量减半，3岁以下幼儿慎用。建议饭后服用以减轻对胃肠刺激，连续服用不宜超过2周。糖尿病患者及对柑橘类过敏者禁用，服用期间忌食生冷油腻食物。
二皮蜜作为食疗方，适用于痰多咳嗽、脘腹胀满等症，但不可替代药物治疗。制作时需注意器具消毒，避免微生物污染。若出现腹泻、皮疹等不适症状应立即停用，症状持续需及时就医。日常保存需避免高温潮湿环境，定期检查是否有霉变现象。
