多吃海产品通常有助于减少炎症。海产品富含欧米伽3脂肪酸、硒、锌等抗炎成分，适量摄入可能对缓解慢性炎症有益。
海产品中的欧米伽3脂肪酸能抑制促炎细胞因子生成，调节免疫反应，常见于三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类。硒元素通过增强谷胱甘肽过氧化物酶活性减轻氧化应激，牡蛎、金枪鱼等含量较高。锌参与免疫调节，贝类如青口贝、扇贝是良好来源。部分海藻含岩藻黄素，具有类似非甾体抗炎药的作用机制。虾蟹类提供的虾青素也能通过清除自由基降低炎症水平。
建议每周摄入300-500克海产品，优先选择汞含量较低的品种如鲑鱼、鳕鱼。避免高温油炸烹饪方式以减少营养流失，可搭配深色蔬菜增强抗氧化效果。对海鲜过敏或痛风患者应咨询医生，甲状腺疾病人群需注意含碘量控制。保持饮食多样性，海产品仅作为抗炎饮食的一部分，需配合全谷物、坚果等共同作用。
