豆浆具有补充优质蛋白、调节血脂、改善骨质疏松、缓解更年期症状、促进消化等功效。豆浆含有大豆异黄酮、植物蛋白、膳食纤维、钙、B族维生素等营养成分，适合多数人群适量饮用。
1、补充优质蛋白豆浆中的大豆蛋白属于植物性优质蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，消化吸收率较高。每100毫升豆浆约含3克蛋白质，可作为乳糖不耐受人群的蛋白质补充来源。长期适量饮用有助于维持肌肉组织健康，尤其适合素食者替代部分动物蛋白摄入。
2、调节血脂豆浆中的大豆卵磷脂和不饱和脂肪酸能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇。其含有的植物甾醇可竞争性抑制胆固醇吸收，对预防动脉粥样硬化有一定辅助作用。建议高血脂人群每周饮用3-4次无糖豆浆。
3、改善骨质疏松豆浆富含钙、镁等矿物质，每100克含钙约15毫克。大豆异黄酮具有类雌激素作用，能减少破骨细胞活性，延缓绝经后女性骨量流失。与维生素D同食可提升钙吸收率，是中老年人预防骨质疏松的经济膳食选择。
4、缓解更年期症状大豆异黄酮作为植物雌激素，可双向调节体内雌激素水平，改善潮热、盗汗等更年期综合征症状。每日摄入50毫克以上大豆异黄酮（约300毫升豆浆）能显著减轻不适感，且不会增加乳腺疾病风险。
5、促进消化豆浆中的水溶性膳食纤维可促进肠道蠕动，其低聚糖成分能增殖双歧杆菌等益生菌。对于功能性便秘人群，晨起空腹饮用温豆浆有助于改善排便。但急性胃肠炎发作期应暂停饮用，避免加重腹胀。
建议选择未添加糖分的原味豆浆，每日饮用量控制在200-400毫升。自制豆浆需充分煮沸破坏胰蛋白酶抑制剂，肾病患者需限制摄入量。饮用后出现皮疹、腹泻等过敏症状应及时停止，消化功能较弱者可分次少量饮用。搭配全谷物食品食用能提高蛋白质利用率，避免与四环素类抗生素同服影响药效。
