吃苦瓜时一般可以喝茶，两者搭配不会产生有害物质，但可能影响部分营养吸收。苦瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维，茶中含有鞣酸等成分，需注意食用方式和特殊人群限制。
苦瓜与茶同时食用时，茶中的鞣酸可能与苦瓜中的铁元素结合，降低铁的吸收率。对于贫血或需要补铁的人群，建议间隔1-2小时食用。苦瓜中的维生素C在酸性环境下更稳定，绿茶pH值较低，搭配时维生素C损失较少，而红茶等发酵茶pH较高，可能加速维生素C氧化。胃肠敏感者空腹大量食用苦瓜和浓茶，可能刺激胃黏膜，引发不适。两者均含降血糖成分，糖尿病患者联合食用需加强血糖监测。
苦瓜和茶均属寒凉性质，体质虚寒者长期同食可能加重手脚冰凉等症状。苦瓜中的苦瓜苷与茶多酚均需肝脏代谢，肝功能异常者应控制摄入量。部分降压药物与苦瓜茶饮同服可能增强药效，需咨询医生调整剂量。孕妇大量食用苦瓜茶饮可能刺激子宫收缩，建议单次苦瓜摄入不超过100克。
若选择搭配食用，建议先吃苦瓜后饮茶，减少成分相互作用时间。凉拌苦瓜可搭配茉莉花茶，中和寒性的同时保留营养。苦瓜炒蛋时配合乌龙茶，利用茶多酚帮助分解油脂。特殊人群可将苦瓜与红枣同煮，或选择陈皮普洱茶调节脾胃。出现腹泻等不适时应立即停用，必要时就医检查。
