枸杞具有补肝肾、益精明目、增强免疫力等功效，适合日常适量食用。枸杞的功效主要有改善视力、抗氧化、调节血糖、保护肝脏、缓解疲劳。
1、改善视力枸杞富含玉米黄质和β-胡萝卜素，有助于保护视网膜健康，缓解视疲劳。长期用眼过度或存在轻度视力下降的人群，适量食用枸杞可能对维持视力有一定帮助。枸杞中的活性成分可减少自由基对眼睛的损害，但无法替代专业眼科治疗。
2、抗氧化枸杞含有多糖、维生素C和硒等抗氧化成分，能中和体内自由基，延缓细胞衰老。其抗氧化作用可能改善皮肤状态，减少氧化应激引起的慢性炎症。需注意抗氧化效果需长期积累，单次大量食用并无显著作用。
3、调节血糖枸杞多糖可能通过改善胰岛素敏感性辅助调节血糖水平，对糖尿病前期人群有一定潜在益处。但糖尿病患者不可依赖枸杞替代降糖治疗，仍需严格遵医嘱用药。食用时需计入每日碳水化合物总量，避免影响血糖控制。
4、保护肝脏枸杞中的甜菜碱和枸杞多糖对肝细胞有保护作用，可能减轻酒精或药物引起的肝损伤。长期熬夜或肝功能轻度异常者适量食用可能有益，但严重肝病需规范医疗干预，不可仅依赖食疗。
5、缓解疲劳枸杞含有的氨基酸和微量元素能帮助恢复体力，改善亚健康状态的疲劳感。脑力劳动者或运动后适量食用可辅助体能恢复，但持续性疲劳需排查贫血、甲状腺疾病等病理因素。
建议每日食用干枸杞10-20克，可泡水、煮粥或直接咀嚼，避免高温长时间烹煮破坏活性成分。体质燥热者应减量，感冒发热期间暂停食用。服用抗凝药物者需咨询医生，枸杞可能增强药效。坚持适量食用并配合均衡饮食和规律作息，才能充分发挥枸杞的保健价值。
