常喝大麦茶有助于促进消化、调节血脂、补充微量元素、缓解疲劳及辅助控糖。大麦茶由炒制的大麦制成，不含咖啡因，适合日常饮用。
1、促进消化大麦茶富含可溶性膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质。其中含有的淀粉酶促进碳水化合物消化，减轻餐后腹胀感。胃肠功能较弱者饮用后可改善积食症状。
2、调节血脂大麦茶中的β-葡聚糖能与胆固醇结合，减少肠道对脂质的吸收。长期饮用可降低低密度脂蛋白水平，对预防动脉粥样硬化有潜在益处。炒制过程中产生的阿魏酸等成分具有抗氧化作用。
3、补充微量元素大麦茶含有钾、镁、锌等矿物质，其中钾元素有助于维持电解质平衡。每100克大麦茶约可提供每日所需镁元素的15％，对缓解肌肉紧张和调节神经系统功能有帮助。
4、缓解疲劳大麦茶含有B族维生素和多种氨基酸，参与能量代谢过程。其天然甜味来自麦芽糖，能快速补充体力消耗，适合运动后饮用。不同于咖啡因饮料，不会引起神经兴奋性依赖。
5、辅助控糖大麦茶的多酚类物质可抑制α-糖苷酶活性，延缓葡萄糖吸收速度。动物实验显示其能改善胰岛素敏感性，但糖尿病患者仍需以药物治疗为主，不可替代降糖药物。
建议选择烘焙程度适中的大麦茶，避免高温长时间煎煮破坏营养成分。每日饮用不宜超过800毫升，胃酸过多者应餐后饮用。搭配陈皮或山楂可增强消食效果，但虚寒体质者需减少饮用频率。储存时需密封防潮，发霉变质的大麦茶可能产生有害物质。
