常吃黑芝麻对身体有益，适量食用可补充多种营养素并改善部分健康问题。
1、优质蛋白来源黑芝麻含有丰富的植物蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，有助于维持肌肉和组织修复。每100克黑芝麻约含20克蛋白质，适合素食者补充蛋白。建议将黑芝麻与谷物搭配食用，提高蛋白质吸收利用率。
2、矿物质补充黑芝麻富含钙、铁、镁等矿物质，其中钙含量是牛奶的7倍以上，对预防骨质疏松有帮助。铁元素可改善缺铁性贫血，镁元素能调节神经肌肉功能。胃肠功能较弱者建议研磨后食用，避免整粒吞咽影响吸收。
3、抗氧化作用黑芝麻中的芝麻素和维生素E具有抗氧化特性，可清除自由基，延缓细胞衰老。长期适量摄入可能降低心血管疾病风险。建议每日食用量控制在15-20克，过量可能引起胃肠不适。
4、膳食纤维益处黑芝麻所含的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘情况。其不溶性纤维可增加粪便体积，可溶性纤维有助于调节肠道菌群。但腹泻期间应暂时停止食用，避免加重症状。
5、特殊人群注意胆结石患者需控制黑芝麻摄入量，因其脂肪含量较高可能刺激胆囊收缩。过敏体质者首次食用应少量尝试，观察是否出现皮肤瘙痒等过敏反应。建议家长将黑芝麻研磨成粉后少量添加至儿童辅食中。
日常可将黑芝麻与豆浆、燕麦等搭配作为早餐，或制作黑芝麻糊作为加餐。烹饪时避免高温油炸，推荐低温烘焙保留营养。若需通过黑芝麻改善特定健康问题，建议咨询营养师制定个性化方案，同时保持均衡饮食和规律运动。
