常吃海蜇有助于补充优质蛋白、促进胃肠健康、调节血压及提供多种微量元素。海蜇低脂低热量，适合作为健康饮食的组成部分。
1、补充优质蛋白海蜇含有丰富的胶原蛋白，其蛋白质结构易于人体吸收利用，有助于维持皮肤弹性和修复组织。每100克海蜇约含3-5克蛋白质，可作为膳食中动物性蛋白的补充来源，对肌肉生长和免疫功能有积极作用。
2、促进胃肠健康海蜇中特有的海蜇多糖能促进肠道益生菌增殖，改善消化功能。其凝胶状质地可温和刺激肠蠕动，缓解便秘症状。传统中医认为海蜇性平味咸，对胃肠燥热引起的口干、便秘有一定缓解作用。
3、调节血压海蜇富含钾元素而钠含量相对较低，钾钠比例均衡有助于平衡体内电解质。其中特有的海蜇毒素经加工处理后转化为活性肽类物质，研究显示可能对血管紧张素转换酶有轻度抑制作用，辅助维持血压稳定。
4、提供微量元素海蜇含有硒、锌、铁等多种微量元素，硒元素具有抗氧化作用，锌参与免疫功能调节，铁元素有助于预防贫血。这些矿物质以有机形式存在，生物利用度较高，适量食用可补充日常饮食中易缺乏的微量营养素。
5、低热量特性海蜇含水量高达95％以上，脂肪含量不足1％，每100克仅含20-30千卡热量。其凝胶结构能增加饱腹感，适合需要控制体重的人群作为低能量高蛋白食材，可替代部分高脂肉类摄入。
建议选择正规渠道加工的即食海蜇产品，避免自行捕捞食用未经处理的新鲜海蜇以防中毒。食用前需充分浸泡脱盐，肾功能异常者应注意控制摄入量。可搭配黄瓜、黑木耳等食材凉拌，或作为配菜与主食共同食用，每周建议摄入量不超过200克。过敏体质者首次尝试需观察是否有皮肤瘙痒等不良反应。
