吃红薯有助于缓解便秘。红薯富含膳食纤维、水分、果胶和抗性淀粉等成分，可通过促进胃肠蠕动、增加粪便体积、软化粪便和调节肠道菌群等方式改善便秘症状。
1、膳食纤维红薯含有大量不溶性膳食纤维，能直接刺激肠道蠕动，缩短食物残渣在结肠的停留时间。每100克红薯约含3克膳食纤维，接近每日需求量的十分之一。
2、水分保持红薯含水量超过70％，蒸煮后更高。充足的水分摄入能避免粪便干硬，与膳食纤维共同形成柔软粪便，减轻排便困难。
3、果胶作用红薯中的水溶性膳食纤维果胶可在肠道形成凝胶状物质，延缓胃排空速度，同时吸附水分软化大便，特别适合老年性便秘。
4、抗性淀粉冷却后的红薯会产生抗性淀粉，这种成分到达结肠后能被益生菌发酵，产生短链脂肪酸促进肠上皮细胞健康，间接改善排便功能。
建议选择蒸煮方式保留营养，每日食用100-200克为宜，可搭配饮水效果更佳。顽固性便秘或伴随腹痛便血时应及时就医排查器质性疾病。
