桑葚具有滋阴补血、生津润燥、明目乌发、促进消化等功效，适合贫血、便秘、视力模糊及须发早白者适量食用。
1、滋阴补血桑葚含铁和维生素C，有助于改善缺铁性贫血，可搭配红枣、枸杞增强补血效果，脾胃虚寒者不宜过量。
2、生津润燥桑葚多糖成分能缓解口干舌燥，对津液不足引起的咽干有效，糖尿病患者需控制摄入量。
3、明目乌发富含花青素和维生素A，可延缓视网膜退化，改善用眼疲劳；黑色素沉淀作用有助于黑发。
4、促进消化膳食纤维含量高，能刺激肠道蠕动，缓解功能性便秘，腹泻人群应避免食用。
新鲜桑葚每日食用量建议控制在20-30克，可制作成果酱或搭配酸奶食用，体质偏寒者可加姜汁调和。
