老年黄斑变性患者饮食需注重抗氧化营养素补充，可适量食用菠菜、蓝莓、三文鱼、胡萝卜等食物，也可遵医嘱服用维生素E软胶囊、叶黄素片、锌补充剂、银杏叶提取物等药物。
一、食物1、深色蔬菜菠菜、羽衣甘蓝富含叶黄素和玉米黄质，能过滤有害蓝光，减缓视网膜氧化损伤。
2、浆果类蓝莓、黑加仑含花青素，可改善视网膜微循环，增强夜间视觉敏感度。
3、深海鱼类三文鱼、沙丁鱼提供omega-3脂肪酸，降低脉络膜炎症反应，延缓黄斑区退变。
4、橙黄色食物胡萝卜、南瓜含β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A维持感光细胞功能。
二、药物1、抗氧化剂维生素E软胶囊联合维生素C可中和自由基，减缓视网膜色素上皮细胞凋亡。
2、叶黄素制剂叶黄素片需长期补充以维持黄斑区色素密度，降低病变进展概率。
3、微量元素锌补充剂参与视黄醇代谢酶合成，建议与铜制剂搭配避免微量元素失衡。
4、植物提取物银杏叶提取物改善视网膜血流灌注，但需注意与抗凝药物的相互作用。
日常烹饪建议采用清蒸、水煮等方式，避免高温油炸破坏营养素，同时戒烟并控制血压血糖水平。
