豆腐里有石膏么

Question

我听邻居说有的地方出现一种状况，豆腐里有白白的硬的东西。听说是石膏。豆腐里有石膏么？那还能吃么？

Answer 1

南豆腐又称石膏豆腐，但是不是不能吃。成型剂是石膏液。至于这种说法，南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。 是能吃的。