乙肝病毒携带者饮食需注意优质蛋白摄入、低脂清淡、维生素补充及禁酒，推荐适量食用鱼肉、西蓝花、燕麦、猕猴桃等食物，避免高脂辛辣刺激。
1、优质蛋白：每日摄入适量鱼肉、鸡胸肉、豆制品等优质蛋白，有助于肝细胞修复，避免过量增加肝脏代谢负担。
2、低脂清淡：烹饪方式以蒸煮为主，减少动物内脏、油炸食品摄入，可选用橄榄油替代部分食用油。
3、维生素补充：多食深色蔬菜水果如西蓝花、胡萝卜、柑橘类，补充维生素A/C/E及B族维生素，增强抗氧化能力。
4、绝对禁酒：酒精会直接损伤肝细胞，加重肝脏炎症反应，需严格戒断所有含酒精饮品及食物。
建议定期监测肝功能，避免食用霉变或腌制食品，保持规律作息配合适度运动，出现食欲减退或腹胀等症状及时就医。
