肾病综合征患者可以适量食用醋，但需根据病情控制摄入量。醋的主要成分为醋酸，对肾脏无直接损害，但需注意高钾血症或代谢性酸中毒风险。
1. 代谢影响
醋酸代谢后可能加重代谢性酸中毒，肾功能不全者需监测血气分析。
2. 电解质平衡
部分醋含钾量较高，合并高钾血症患者应限制食用。
3. 药物相互作用
醋酸可能影响某些利尿剂或降压药效果，服药期间需间隔2小时。
4. 消化道刺激
合并胃肠病变者空腹食用可能引发反酸，建议稀释后随餐服用。
日常建议选择米醋等低钾品种，每日不超过10毫升，同时监测尿蛋白和肾功能指标，出现水肿加重需及时就诊。
