胆囊炎患者可以适量吃西蓝花。西蓝花富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化，但需注意避免过量摄入高纤维食物加重胃肠负担。
1、膳食纤维作用
西蓝花中的膳食纤维可帮助调节胆固醇代谢，减少胆汁淤积风险，适合胆囊炎缓解期食用。
2、维生素补充
西蓝花含丰富维生素C和维生素K，有助于增强免疫力，促进受损胆管黏膜修复。
3、烹饪方式
建议采用清蒸或白灼方式烹调，避免油炸或高脂烹饪加重胆囊收缩负担。
4、食用禁忌
急性发作期出现腹痛腹胀时应暂停食用，慢性患者每日摄入量建议控制在100克以内。
胆囊炎患者饮食需保持低脂清淡，可配合水煮胡萝卜、冬瓜等易消化蔬菜，若进食后出现右上腹不适需及时就医。
