急性胰腺炎恢复期饮食应以低脂、低蛋白、易消化为主，可选择米粥、烂面条、蒸蛋羹、西蓝花等食物，避免油腻、辛辣及高纤维食物。
1、米粥米粥富含碳水化合物且易消化，能减轻胰腺负担，适合恢复期初期食用，建议少量多餐。
2、烂面条软烂面条可提供基础能量，制作时避免添加油脂，可搭配少量蔬菜泥补充维生素。
3、蒸蛋羹鸡蛋清提供优质蛋白且脂肪含量低，蒸制后更易吸收，每日建议不超过1个鸡蛋量。
4、西蓝花西蓝花煮熟后质地柔软，含维生素C和钾元素，需彻底烹煮至软烂以减少膳食纤维刺激。
恢复期需严格遵医嘱逐步调整饮食结构，2-3周后根据耐受情况缓慢增加蛋白质和脂肪摄入，定期复查血淀粉酶及影像学指标。
