肠套叠患者急性发作期禁止食用蛋糕，恢复期可少量食用低纤维蛋糕。肠套叠饮食需根据病情阶段调整，主要考虑因素有消化负担、肠蠕动刺激、营养需求和疾病复发风险。
1、急性期禁食肠梗阻未解除时需完全禁食，蛋糕含大量糖分和脂肪可能加重肠管水肿。此时需静脉营养支持，医生可能使用山莨菪碱解痉、头孢曲松抗感染。
2、恢复期选择空气灌肠复位后24小时可尝试流食，低糖无奶油蛋糕需碾碎食用。建议选择无麸质配方，配合蒙脱石散保护肠黏膜。
3、成分风险奶油蛋糕的高乳糖可能诱发乳糖不耐受腹泻，代糖成分会刺激肠道菌群紊乱。发病期间应避免含植脂末、人造奶油等反式脂肪酸的糕点。
4、营养替代恢复期优先选择蒸苹果、米糊等低渣食物补充能量，必要时口服补液盐维持电解质平衡。
肠套叠患者饮食应遵循从流质、半流质到软食的渐进原则，所有食物需经主治医生评估后食用，术后三个月内避免高脂高糖饮食。
