干燥综合征患者可以适量食用海参，海参富含优质蛋白和微量元素，有助于改善免疫功能，但需注意个体过敏风险及避免过量摄入加重消化负担。
1、营养补充海参含有的黏多糖和胶原蛋白可能帮助缓解黏膜干燥症状，建议选择水发海参并控制单次食用量在50克以内。
2、免疫调节海参中的海参皂苷具有免疫调节作用，但合并自身免疫疾病活动期时，需咨询医生后再决定是否食用。
3、消化考量干燥综合征患者常伴发胃肠功能减弱，海参需充分烹煮软化，避免与高鞣酸食物同食影响蛋白质吸收。
4、过敏风险部分患者对海鲜类食物存在过敏反应，初次食用应少量尝试并观察是否出现皮肤瘙痒或消化道不适症状。
建议将海参作为辅助营养来源，日常仍需保证足量饮水，配合医生开具的人工泪液、环戊硫酮等药物治疗，定期监测免疫指标。
