乳酪可以通过选择低脂品种、控制摄入量、搭配高纤维食物、替代高热量零食、避免加工乳酪制品等方式帮助减肥。乳酪富含优质蛋白和钙，合理食用有助于增加饱腹感并促进代谢。
1、选择低脂品种优先选用脂肪含量低于10％的天然乳酪如脱脂希腊乳酪、茅屋乳酪。这类乳酪每100克热量通常不足100千卡，且蛋白质含量超过10克，既能满足营养需求又避免过多脂肪摄入。注意查看营养成分表，避免选择添加糖分的调味乳酪。
2、控制摄入量每日乳酪摄入量建议控制在30-50克，约两指宽的小块。可将乳酪分装成小份量冷藏，避免一次性过量食用。减肥期间可将乳酪作为早餐蛋白质来源或下午加餐，避免夜间食用以防热量堆积。
3、搭配高纤维食物将乳酪与西蓝花、全麦面包、燕麦等富含膳食纤维的食物搭配食用。纤维可延缓乳酪中脂肪的消化吸收速度，延长饱腹感。例如用乳酪搭配蔬菜沙拉，或涂抹在全麦饼干上食用，比单独食用乳酪更有利于体重控制。
4、替代高热量零食用乳酪替代蛋糕、薯片等高糖高脂零食。30克切达乳酪的热量约120千卡，而同等重量蛋糕热量超过200千卡。乳酪中的酪蛋白还能刺激胆囊收缩素分泌，帮助抑制食欲，减少后续进食量。
5、避免加工乳酪制品不选择再制乳酪、乳酪酱、乳酪饼干等加工制品。这类产品常添加大量植物油、糖分和食品添加剂，热量密度显著增高。例如某品牌乳酪饼干脂肪含量可达天然乳酪的3倍，且含有反式脂肪酸。
减肥期间食用乳酪需配合每日热量控制，建议将乳酪纳入均衡膳食计划而非额外添加。可搭配有氧运动如快走、游泳等加速脂肪代谢。乳糖不耐受人群可选择发酵成熟的硬质乳酪，食用后出现腹胀等不适需暂停摄入并咨询营养师调整方案。
