早上起来一般可以喝久置的开水，但若存放时间超过24小时或储存不当则不建议饮用。久置开水可能因环境暴露导致微生物滋生或亚硝酸盐含量轻微升高，但通常不会对健康造成显著影响。
开水在干净密闭容器中存放12小时以内，微生物繁殖概率较低，水质相对安全。此时饮用不会引起明显不适，尤其对于健康人群而言风险可控。若水温降至室温后加盖保存，可进一步减少灰尘和细菌污染。日常建议使用玻璃或不锈钢容器盛放，避免塑料材质长时间接触热水释放有害物质。
当开水暴露于空气中超过24小时，或容器未清洁、环境温度较高时，可能出现细菌超标问题。反复煮沸的水可能因蒸发浓缩导致矿物质沉积，但亚硝酸盐含量仍远低于安全限值。特殊情况下如免疫力低下者、婴幼儿或胃肠敏感人群，饮用久置水可能诱发腹痛腹泻，需选择新鲜煮沸的开水。
建议早晨饮水优先选择当次烧开的新鲜白开水，使用带盖水杯存放不超过8小时。注意定期清洗饮水容器，避免水垢积累。若发现久置水出现浑浊、异味等异常情况应立即停止饮用。日常保持规律饮水习惯更有助于促进晨起新陈代谢。
