杏仁红枣桂圆汤具有补血安神、健脾养胃、润肺止咳等养生功效，适合气血不足、失眠多梦、脾胃虚弱等人群适量食用。
红枣和桂圆富含铁元素及多种维生素，有助于促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的面色苍白、乏力等症状。桂圆中的活性成分能调节神经系统，缓解焦虑情绪，帮助改善睡眠质量。长期熬夜或更年期女性可适量饮用，但阴虚火旺者需控制用量。
红枣所含环磷酸腺苷能增强胃肠黏膜修复能力，杏仁中的膳食纤维可促进肠道蠕动，两者协同改善消化不良、食欲不振等问题。慢性胃炎患者饮用时建议去除杏仁外皮以减少刺激，汤水宜温热饮用避免加重胃寒症状。
杏仁含苦杏仁苷等镇咳成分，对干咳无痰或慢性支气管炎有辅助缓解作用。搭配红枣的补益效果，能减轻秋冬季燥邪伤肺导致的咽喉干痒。风寒咳嗽者需加生姜同煮，痰多稀白者应慎用。
杏仁中的维生素E与桂圆多酚类物质能清除自由基，延缓皮肤衰老。红枣多糖可提升超氧化物歧化酶活性，三者协同增强机体抗疲劳能力。长期面对电子屏幕人群可每周饮用2-3次。
桂圆肉含有的多糖成分能激活巨噬细胞，红枣中的三萜类化合物可促进淋巴细胞增殖，配合杏仁蛋白提供的必需氨基酸，有助于增强呼吸道黏膜防御功能。体虚易感冒者可在季节交替时适量进补。
建议选择无硫熏制的桂圆干和自然晾晒的红枣，杏仁需提前浸泡去除微量氰苷。糖尿病患者应减少红枣用量，湿热体质人群饮用时可添加少许薏米。每周饮用不超过4次，连续服用1个月后建议停用1周。出现上火症状如口舌生疮时应暂停食用，孕妇及过敏体质者需在医师指导下饮用。
