香葛饮除解暑外，还有缓解头痛、改善胃肠不适、辅助退热、促进发汗等作用。香葛饮主要由葛根、香薷等中药组成，具有解表化湿、和中消暑的功效。
香葛饮中的葛根含有葛根素等成分，能扩张脑血管，改善脑部血液循环，对风热感冒或暑湿引起的头痛有缓解作用。常见于夏季外感风热时出现的头胀痛、太阳穴跳痛等症状，可配合医生指导使用。
香薷成分能芳香化湿、理气和中，对暑湿导致的胃肠型感冒出现的恶心呕吐、腹胀腹泻有调节作用。多用于夏季贪凉饮冷或饮食不洁引起的胃肠功能紊乱，但严重腹泻需及时就医。
葛根的解肌退热功效与香薷的发汗作用协同，对暑季低热或感冒初起的体温升高有辅助降温效果。适用于恶寒发热、无汗烦闷等外感表证，但高热持续者需配合其他药物治疗。
香葛饮通过刺激汗腺分泌帮助发散表邪，适用于暑湿困表导致的汗出不畅、周身酸困。传统中医认为其发汗而不伤正，但体虚多汗者应慎用，避免津液过度耗损。
部分地区还将香葛饮用于缓解轻度晕车晕船、改善食欲不振等。其芳香成分对缓解胸闷气短也有一定帮助，但需注意孕妇及阴虚火旺者不宜长期服用。
使用香葛饮期间应避免生冷油腻食物，服药后适当补充温水。若症状未缓解或出现皮疹、心悸等不良反应应及时停用并就医。暑季可配合绿豆汤、荷叶粥等清淡饮食增强效果，但不宜与滋补类中药同服。储存时需密封避光，防止有效成分挥发。
