胃溃疡患者可以适量摄入膳食纤维，但需选择可溶性膳食纤维并控制摄入量。膳食纤维有助于改善胃肠功能，但过量或不适合的纤维可能刺激胃黏膜。
胃溃疡患者适合摄入可溶性膳食纤维，如燕麦、苹果泥、熟香蕉等。这类纤维在胃内形成凝胶状物质，减缓胃排空速度，降低胃酸对溃疡面的直接刺激。可溶性膳食纤维还能促进益生菌生长，帮助维持胃肠黏膜屏障功能。烹饪方式建议以蒸煮为主，避免粗硬纤维直接摩擦溃疡面。每日摄入量控制在20-30克为宜，可分次随餐食用。
胃溃疡患者应避免大量摄入不可溶性膳食纤维，如芹菜、竹笋、糙米等粗纤维食物。这类纤维质地坚硬，可能机械性摩擦溃疡创面，加重黏膜损伤。高纤维食物若未经充分咀嚼或烹饪，其粗糙结构可能诱发胃部不适。急性发作期需暂时减少所有纤维摄入，待症状缓解后逐步添加。部分患者对特定纤维敏感，食用后出现腹胀腹痛时应立即停用。
胃溃疡患者饮食需配合规范药物治疗，如铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片、胶体果胶铋胶囊等。日常应保持规律进食习惯，避免空腹摄入纤维。建议采用少食多餐模式，每餐搭配适量蛋白质食物缓冲纤维刺激。烹饪时可将纤维类食材切碎煮软，如制作蔬菜浓汤或果泥。若进食后出现胃痛加重或黑便等症状，应及时就医复查溃疡愈合情况。
