适量食用松子有助于补充优质蛋白、不饱和脂肪酸和矿物质，松子的主要营养价值包括改善血脂、抗氧化、促进大脑健康、增强饱腹感。
1、改善血脂松子富含单不饱和脂肪酸和植物甾醇，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。
2、抗氧化松子含有维生素E和多酚类物质，能中和自由基，延缓细胞氧化损伤，对预防慢性炎症有一定作用。
3、大脑健康松子中的锌、镁等矿物质和omega-3脂肪酸是神经传导物质合成的重要原料，有助于维持认知功能。
4、增强饱腹感松子的膳食纤维和健康脂肪可延缓胃排空速度，帮助控制食欲，适合作为两餐间的健康零食。
建议每日摄入量控制在20-30克，过敏体质者需谨慎食用，发霉变质的松子应避免进食。
