食用蛋白粉不能直接促进长高或提高智力。蛋白粉的主要作用是补充蛋白质，对生长发育和大脑功能有一定辅助作用，但身高增长与智力发育受遗传、营养均衡、运动等多因素影响。
蛋白粉作为蛋白质补充剂，可为处于快速生长期的青少年提供肌肉和组织修复所需的原料，但身高增长主要依赖生长激素和骨骼发育，单纯补充蛋白质无法突破遗传潜力。对于智力发育，蛋白质中的氨基酸是神经递质合成的基础物质，但脑功能提升需要综合摄入DHA、卵磷脂等营养素，且与后天教育、环境刺激密切相关。过量摄入蛋白粉可能加重肝肾代谢负担，尤其肾功能未发育完全的儿童需谨慎。
蛋白质缺乏确实可能导致生长发育迟缓，但正常饮食的儿童通常无须额外补充。牛奶、鸡蛋、鱼类等天然食物中的蛋白质更易吸收利用，且含有钙、锌等促进骨骼和神经发育的微量元素。临床研究显示，蛋白质-能量营养不良的儿童在合理补充后身高体重可改善，但对已满足日常需求的个体，额外补充蛋白粉并无额外获益。智力发展需保证全面均衡营养，而非单一营养素补充。
建议通过多样化饮食获取优质蛋白，每日保证500毫升牛奶、1个鸡蛋及适量瘦肉豆制品。规律进行跳绳、篮球等纵向运动刺激生长板，保证深度睡眠以促进生长激素分泌。若出现明显身高滞后或认知障碍，需排查生长激素缺乏、甲状腺功能异常等病理性因素，而非依赖蛋白粉。儿童服用蛋白粉前应咨询临床营养师评估实际需求。
